صحيفة ذي المجاز أدب وثقافة صحة وجمالة وتكنولوجيا
مقالات مشابهة
26 يوليو 2013 12:34
المقادير:
– 1 معلقة كبيرة زبدة
– ربع فنجان بصل مفروم
– ربع فنجان بسطرمة مقطعة (يمكن الاستغناء عنها)
– 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
– 2 معلقة كبيرة كراث مقطع قطع صغيرة
– 3 ثمرات جزر مقشر ومقطع قطع صغيرة
– 1/2 كيلو بطاطس مقشرة و مقطعة مكعبات
– لتر مرقة لحم أو فراخ
– 1 معلقة شاي خل
– 2 معلقة طعام كريمة
– 1/2 فنجان جبنة موتزاريلا مبشورة
الطريقة:
نضع الزبدة في إناء على النار و نشوح البصل و البسطرمة .
نضيف الثوم و الكراث و الجزر و نقلب حوالي 5 دقايق.
ننتشل نص خليط الخضروات على جنب .
نضيف البطاطس على باقي الخليط و نقلب دقيقتين .
نضيف المرقة و نترك المقدار على النار حتى تنضج .
نضيف الخل و الكريمة ونقلب جيداً.
نضرب الشوربة في الخلاط و نرجعها في الحلة على النار وإذا كانت سميكة نخففها بالمرقة و نتبلها بالملح و الفلفل .
نصبها في أطباق التقديم و نزينها بالخضار المعد سابقا والجبنة المبشورة و نقدمها ساخنة و بالهنا و الشفا .
