الرئيسية / عام / بالفيديو .. كبسة لحم سعودي

بالفيديو .. كبسة لحم سعودي

12 يوليو 2013 10:25


المقادير:


 


– 2 لتر ماء


 


1- كيلو لحم كندوز مكعبات


 


– 2 ثمرة بصل مفروم


 


– 2 فص ثوم مفروم


 


– 50 جم زبد + زيت


 


-1 حزمة كرات


 


-1 حزمة كرفس


 


-1 ثمرة جزر


 


-2حبهان


 


-2ورق لورا


 


-10جم ملح


 


-10جم فلفل


 


– 200 جم عصير طماطم


– 50 جم صلصة طماطم


 


– 500 جم أرز بسمتي


 


– 25جم بهارات كبسة


 


– 100 جم زبيب مسلوق


 


100 جم لوز محمر


 


الطريقة:


 


اغلي الماء ثم أضيفي إليها ورق اللورا والثوم المفروم ثم الملح والفلف والبهار


، وغطي الإناء .


 


في طاسة ضعي قليل من الزبد يسيح ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يغمق لونها، ثم أضيفيها إلى الماء المغلي مع البهارات السابقة، واتركيها تنضج لمدة 1/2 ساعة.


 


في إناء آخر ضعي زبد وزيت مع البصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي إليها عصير وصلصة الطماطم وبهار الكبسة ، قلبي جيداً، ثم أضيفي الأزر البسمتي مع التقليب الجيد .


 


صفي الشوربة وأضيفيها إلى الأرز ، وانتشلي اللحم وضيفيها، واستمري في التقليب الجيد، واتركي الكبسة تنضج على نار هادئة .


 


ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالزبيب واللوز المحمر .


 


http://www.youtube.com/watch?v=Xs1UpaYeLKs&feature=player_embedded

المصدر


صفحتنا على فيس بوك

صحيفة ذي المجاز

شاهد أيضاً

بيرنلي يؤزم ليفربول ويهزمه بجزائية بارنز

واصل ليفربول ابتعاده عن سباق المنافسة على لقب الدوري الإنجليزي الممتاز لكرة القدم، بعدما خسر …

آل الشيخ يحسم للهلال السوداني صفقة “أوروبية” لأول مرة في تاريخ النادي

أعلن نادي الهلال السوداني، يوم الخميس، تعاقده مع المهاجم السنغالي إبراهيما نداي، قادما من صفوف …

هل أعجبك ما قرأت ؟!

%d مدونون معجبون بهذه: