الرئيسية / صحة / الزنجبيل وفوائده ووصفات الشتاء !

الزنجبيل وفوائده ووصفات الشتاء !

يعتبر الزنجبيل من أهم وأشهر الأعشاب الطبية، وقد ذكره الله في القرآن الكريم، وكما نعرف أن كل ما تم ذكره في القرآن بعد سنوات كثيرة من العلم اكتشفنا أن ما قد ذكره الله له فوائد هامة لا حصر لها، وعلى رأسهم الزنجبيل هو حديثنا وموضوعنا اليوم، حيث أنه يحتوي على العديد من العلاجات ضد الكثير من الأمراض وإحتواءه على الكثير من الزيوت الطيّارة التي تميّزه عن باقي الأعشاب، ولونه الأصفر المميز، يستخدم الزنجبيل في الكثير من العلاجات مثل نزلات البرد والإحتقان، كما أن إضافته لبعض المأكولات يكسبها مذاقًا طيبًا ورائحة أكثر جماًلا، وذلك في حالة إستعماله كبهار للطبخ ..

نتحدث اليوم عن طريقة تناول الزنجبيل الصحيحة، وماهي الطرق المختلفة لتناوله بشكل أفضل للتغلب على مذاقه اللاذع الذي يكرهه الكثيرين بسببه، عليكم تجريب تلكم الطرق لتناوله بكل سهولة ويسر .

مشروب الزنجبيل مع القرفة :

المكونات ربع كوب من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من القرفة. سكر، حسب الرغبة. كوبان من الماء .

طريقة التحضير يتم غسل الزنجبيل جيداً وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم وإضافته إلى ماء مغلي مسبقاً ووضع قطع الزنجبيل بالوعاء مع الماء.

يتم إضافة السكر حسب الرغبة، وملعقة من القرفة المطحونة أو عود منها.

يترك الخليط على نار هادئة حتى تغلي معاً مع إغلاق الوعاء جيداً، ويُترك بعيداً عن النار ليهدأ من الغليان مع استمرار إغلاق الوعاء لمدة عشر دقائق حتى يبقى محافظاً على الفائدة والزيوت القابلة للطيران.

الزنجبيل مع السحلب :

المكونات السحلب كوبان من الماء البارد.

نصف كوب من الحليب البودرة. نصف كوب من السكر.

ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة. الزنجبيل ربع كوب من الزنجبيل.

كوبان من الماء .

طريقة التحضير يتم نقع قطع الزنجبيل الطازج بالماء المغلي لمدة ساعة مع إغلاق الوعاء جيداً، ثم يتم تصفية الزنجبيل وأخذ الماء دون شوائب ويُستخدم بعد ذلك لتحضير السحلب.

يتم وضع أكواب من الماء البارد مع نصف كوب من الحليب البودرة و نصف كوب سكر، ويُترك على نار هادئة. تؤخذ كميةً من الحليب بوعاء آخر ويضاف إليها نشا الذرة، ويُحرّك جيداً.

عندما يقارب الماء والحليب على الغليان يضاف نشا الذرة السائل، ويحرّك باستمرار وقبل الغليان يضاف الزنجبيل المصفى إلى السحلب ويحرك حتى يغلي .

يقدم ساخناً بأكواب مزينة بالمكسرات اللذيذة.

مشروب الزنجبيل مع النعناع الأخضر :

(هذه الطريقة مفيدة لطرد الغازات من البطن يفضل تقديمها ساخنة ) ..

المكونات ربع كوب من الزنجبيل.

نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة.

ثلاثة أكواب من الماء. ملعقتان كبيرتان من العسل .

طريقة التحضير يُخلط الزنجبيل والنعناع في الخلّاط حتى يصبح الخليط كثيفاً.

يوضع الخليط مع الماء في وعاء على النار، و يُترك حتى يغلي .

يضاف العسل بعذلك للتحلية. مشروب الزنجبيل مع الليمون المكونات ربع كوب من الزنجبيل.

عصير ليمونة.

ثلاثة أكواب من الماء.

شرائح ليمونة.

سكر للتحلية.

طريقة التحضير :

يتم عصر الليمونة ثم يقطّع قشرها إلى شرائح.

بعد ذلك يتم تقطيع الزنجبيل ويوضع مع الليمون على النار مع الماء والسكر، حتى يغلو جيداً مع بعضهم البعض.

يوضع بعد ذلك في كاسات التقديم، ويفضّل شربها ساخنة.

قهوة يمنيّة بالزنجبيل

المُكوّنات: كوبان من الماء البارد.

ست ملاعق صغيرة من القهوة المطحونة.

ست ملاعق صغيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون.

طريقة التّحضير: نُسخّن كميّة الماء في ركوةٍ على النار، وعند غليان الماء نرفع الركوة عن النار ثمّ نضع القهوة، والسكر وبودرة الزنجبيل.

نخلط المُكوّنات جيّداً ثمّ نُعيد الركوة إلى النار ونتركها حتى تغلي القهوة.

نرفع الركوة عن النار عند ظهور الفقاعات ثمّ نُعيدها مُجدّداً، ونكرر هذه الخطوة أربع مرات ثمّ نُقدّم القهوة

الزنجبيل بعسل النحل

المُكوّنات: قطعة مُتوسّطة من الزنجبيل مُقشّرة، ومفرومة فرماً ناعماً.

حبّة من الليمون مُقطّعة إلى شرائح رفيعة. ملعقتان كبيرتان من العسل النحل.

طريقة التّحضير: نُنظّف ونُقطّع كلّاً من جذر الزنجبيل والليمون إلى شرائح رفيعة.

نضع شرائح الليمون والزّنجبيل في طبقات في برطمان زجاجيّ، حيث نضع شريحةً فوق الأخرى؛ شريحة ليمون ثمّ شريحة زنجبيل وهكذا.

نُغطّي طبقات الليمون والزنجبيل بعسل النحل حتى يتشرّبه كاملاً. نضع البرطمان في الثلاجة، ويتمّ أخذ ملعقة كبيرة من هذا المزيج على الريق صباحاً.

شاهد أيضاً

برج العذراء لديه الثقه بالنفس رهيبة

تقدم خبيرة الأبراج عبير فؤاد، «حظك اليوم وتوقعات الأبراج»، لكثير من الأشخاص الذين اعتادوا متابعة …

حظوظ الأبراج في عام 2021

حظوظ الأبراج في عام 2021 :برج الحملسيمر مواليد برج الحمل بـ 3 مراحل المرحلة الاولى …

هل أعجبك ما قرأت ؟!

%d مدونون معجبون بهذه: